Aminopeptidase
Hvad nedbrydes aminopeptidase til?
Aminopeptidase nedbryder makromolekylære substrater til individuelle frie aminosyrer med små-molekyleoligopeptider bestående af 2-3 aminosyrer tilbage, hvis hydrolyse er utilstrækkelig.
|
Produktnavn: |
Aminopeptidase |
|
Udseende: |
Lysegult pulver |
|
Produkt lugt: |
Let lugt af gæring |
|
Enzym aktivitet: |
5.000 U/g eller tilpasset |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakning: |
1 kg/pose, 25 kg/tromle |
|
Opbevaring: |
På et køligt tørt sted, væk fra lys |
|
Holdbarhed: |
12 måneder ved stuetemperatur 18 måneder under 15 grader 24 måneder under 0 ~ 4 grader |
|
Optimalt miljø: |
30 grader ~ 70 grader; pH 3,0 ~ 14,0 |
|
Andre påvirkningsfaktorer |
Hæmmet af oxidanten aktiveres de reducerende stoffer. |
|
Certifikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Anbefalet dosering: |
Den anbefalede tilsætningsmængde er 0.01 -0.2kg pr. ton. På grund af variationer i industrier og råvarer kan den specifikke tilsætningsbeløb også ændre sig. |
Virkningsmekanisme
Aminopeptidase binder specifikt til N-terminalen af polypeptidkæder eller proteiner via dets aktive sted, hydrolyserer sekventielt de terminale peptidbindinger, frigiver gradvist frie aminosyrer og nedbryder i sidste ende substratet til individuelle aminosyrer.
|
Produktnavn: Aminopeptidase |
|
|
genstande |
Specifikation |
|
Fysiske data |
|
|
Udseende: |
Pulver med god flydeevne |
|
Farve |
Lys gul |
|
Lugt |
Normal gæringslugt |
|
Enzymets aktivitet |
5.000 U/g eller tilpasset |
|
Tab ved tørring |
NMT 8,00 % |
|
Partikelstørrelse |
NLT 80% passerer 0,4 mm si |
|
Føre |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsenik |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Mikrobiologi |
|
|
Samlet antal plader |
NMT 50.000 cfu/g |
|
Coliforme bakterier |
NMT 30 cfu/g |
|
E. Coli |
Negativ/25g |
|
Salmonella |
Negativ/25g |
|
Antimikrobiel aktivitet |
Negativ |
|
Opbevaring: Opbevar fugtbeskyttet (RH mindre end 60) ved temperaturer under 4 grader. Holdbarhed: 12 måneder ved korrekt opbevaring. |
|
Fødevareforarbejdningsfelt
Aminopeptidase katalyserer hydrolysen af mejeriprodukter, kødprodukter og planteproteiner for at generere let optagelige frie aminosyrer og små-molekylepeptider, hvilket forbedrer produkternes fordøjelsesudnyttelseshastighed; det hydrolyserer også præcist bitre peptidsegmenter i fødevarer, mens det frigiver umami-aminosyrer, hvilket forbedrer madens smag og smag.
Fodertilsætningsfelt
Aminopeptidase nedbryder makromolekylære proteiner i foder, reducerer virkningen af anti-ernæringsfaktorer, fremmer absorption af næringsstoffer hos unge dyr, accelererer vækst og udvikling, forbedrer opdrættede dyrs immunitet og optimerer pelsglans på samme tid.
Fremstilling af bioaktive peptider
Eksperimenter med sojaproteinisolat har bekræftet, at den dobbelte-enzymsynergistiske proces (proteaseforbehandling kombineret med dyb hydrolyse med aminopeptidase) øger peptidindholdet med 12 % signifikant sammenlignet med den traditionelle enkeltproteasehydrolysemetode. Kontrol af proteinenzymatisk hydrolyse for at opnå målbioaktive peptider er en sikker og effektiv fremstillingstilgang.
Meget specifik katalyse: Retningsmæssigt hydrolyserer aminosyrerester ved N-terminalen af polypeptidkæder, hvilket producerer frie aminosyrer eller korte peptider uden sidereaktioner.
Bred substrattilpasningsevne: Kompatibel med forskellige naturlige eller syntetiske polypeptider og proteinhydrolysater, velegnet til råmaterialeforarbejdningsbehov i flere industrier såsom fødevarer og foder.
Effektiv enzymaktivitetsstabilitet: Bevarer høj aktivitet inden for et bredt pH-område (3,0-14,0) og temperaturområde (30-70 grader), med salttolerance og modstandsdygtighed over for visse organiske opløsningsmidler.
Q1:Er aminopeptidase et proteolytisk enzym?
Ja, aminopeptidase er et proteolytisk enzym, en exopeptidase, der hydrolyserer aminosyrerester fra proteiner for at producere frie aminosyrer.
Q2: Hvor produceres aminopeptidaser?
Aminopeptidaser produceres hovedsageligt gennem tre metoder-mikrobiel fermentering (den industrielle mainstream), dyre-/planteekstraktion og bioingeniørsyntese-og Healthdreams aminopeptidase fremstilles via Aspergillus oryzae-fermentering.
Q3: Hvad er aminopeptidases funktion i fordøjelsen?
I fordøjelsesprocessen hjælper aminopeptidase med den fuldstændige nedbrydning af proteiner til små-aminosyrer, der kan absorberes af tarmene, forbedrer proteinfordøjelsen og absorptionshastigheden og reducerer akkumuleringen af ufuldstændigt fordøjede peptider.
Populære tags: aminopeptidase, Kina aminopeptidase producenter, leverandører, fabrik
Send forespørgsel
