Bifidobacterium kan syntetisere en række fordøjelsesenzymer, herunder glucosidase, xylosidase, kombineret galdesyrehydrolase osv., Som kan fremme absorptionen af næringsstoffer, metabolisere næringsstoffer, som værtsorganets eget enzymsystem ikke kan fordøje, og fremme og forbedre aminosyrer og lipidmetabolism og gravestor og absorption af Protein -mætsystemet. Nogle mennesker er tilbøjelige til laktoseintolerance efter indtagelse af ren mælk eller anden laktose - indeholdende produkter, såsom oppustethed, oppustethed, mavesmerter og diarré. Bifidobacteria bruger lactase syntetiseret af sig selv til at fermentere og nedbryde lactose til let absorberede sukkerarter, såsom galactose og glukose, deltage i kroppens efterfølgende metabolisme og forbedre symptomerne.
Derudover kan produktionen af organiske syrer af Bifidobacteria under fermenteringsprocessen reducere pH og EH i organismen, hvilket er gavnligt for absorptionen af calcium, magnesium, jern, zink og andre mineraler og forbedrer anvendelsen af sporelementer. Derudover kan metabolismen af bifidobacteria producere vitaminer, der er nødvendige for kroppen, herunder vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, pantothensyre, folinsyre og biotin.