Bromelain

Hvad er de individuelle forskelle mellem papain, ficin og bromelain?

Bromelain er et naturligt enzym, der er ekstraheret fra ananasstænglerne af bioteknologi. Og det ligner papain og ficin.lignende papain, ficin, er bromelain en glycoprotein.Bromelain har fire methioninrester, mens papain er kendt for at være deved af methionine. In connection with some differences in protein structure and in catalytic function of bromelain from papain and ficin, it must be pertinent to point out that the pineapple plant belongs to Monocotyledonae, whereas the papaya and fig belong to Dicotyledonae.Bromelain favors a basic amino acid ester like BAEE, but it can also hydrolyze at an appreciable rate benzoylglycine ester. I tilfælde af papain hydrolyseres benzoylglycin amid kun ved en - hundredth af hastigheden for benzoylarginin -amid. En kan sige, at stambromelain har bred substratspecificitet. Papain og ficin siges også at have brede specificiteter. Bromelain ligner dog ikke så tæt papain, da papain ligner Ficin.

(leverer formuleringer baseret på kundebehov)

1. Farmaceutisk industri

Nogle medicin med bromelain som hals tablet kan mindske betændelse, lette fordøjelsen og forbedre immunologisk kompetence. Så det kan anvendes i undersøgelse, behandling af gynækopati, glaukom og indsat bidt.

2.Food Industry

Det kan påføres i hydrolyserende protein af planter og dyr, så det kan bruges i kødbud, vinklarning, stabilisator af nudler, helsekost og sojasovs brygning osv. Det kan også forbedre ernæringsværdien.

Den strenge koncentrationsgrænse for mikrobe og tungmetal ved anvendelse af bioteknologi og membranseparationsteknikken kan opnå pharma- og fødevarekvaliteten.

Populære tags: Bromelain, China Bromelain -producenter, leverandører, fabrik